Kokosriekstu palmu birzī.

Cilvēkam ik pa brīdim ir nepieciešama atelpa, un ½ dienas atpūtu mums sarūpēja misijas centram blakus esošās skolas direktors Sundram. Viņš mūs uzaicināja uz nesteidzīgu atpūtu savā kokosriekstu palmu birzī. Aptuveni1 km līdz tai bija jāiet ar kājām, jo ar to automašīnu pa lietus sezonas izbraukātām, bet tagad izkaltušām risām, nebija iespējams tuvāk piebraukt.


Bet šādi izskatās pati birzs.



Tajā ir arī neliela būdiņa, kur darbiniekiem pārlaist lietu.


Protams, pret palmām var arī atbalstīties, bet tās tomēr vairāk domātas kam citam.


Viena kokospalma gada laikā citu pēc cita nogatavina ap 250 divus līdz trīs kg smagus kokosriekstus.


Ar mačeti nocirsta riekstu kopa zemē krīt ar diezgan lielu būkšķi.


Birzī strādājošais Radž un mūsu auto vadītājs Balu ir sagatavojuši riekstu piena izdzeršanai.

Tikt pie kokospiena var ar kokteiļu salmiņiem, un tad vienlaicīgi var darīt arī ko citu.


Bet par renīti var izmanot arī palmas zaru.


Pēc kokospiena izdzeršanas rieksts netiek aizmests, jo pašā viducī ir vēl kaut kas ļoti garšīgs. Tomēr pie tā ir jātiek un tas notiek tā.


Cietais baltums, kas pie mums nopērkams, kokosriekstu iekšpuses brūnajās čaulās, sākumā ir kā želeja, ko var izēst ar mačeti, no ārējā apvalka nocirstu tādu kā karotīti.


Pirms tālākas transportēšanas neatvērto kokosriekstu ārējo apvalku parasti atdala pret zemē iedzītu vienkāršu lauzni. Šis darbs ir smags un bez iemaņām grūti paveicams. Šis strādnieks ir speciālists, jo dienas laikā spēj atdalīt ārējās daļas aptuveni 1000 riekstiem.



Lai pēc tam lietojamās daļas ārpuse nesapelētu, kokosrieksts jānoliek saulē nožāvēt. Tādi kokosrieksti apžūšanas procesā izskatās mūsu misijas centrā. Tos mums iedeva līdzi kā pateicību par birzs apmeklēšanu un, galvenais, pavadīto laiku kopā ar īpašnieku un dažiem strādniekiem.


Savukārt viducī želeja sacietē apmēram 2 nedēļu laikā, un pēc tam rieksta baltais vidus tiek izlietots dažādu ēdienu gatavošanā, bet par indiešu virtuvi citreiz.

Rekvizīti ziedojumiem

       
Annas Irbes Latvijas evaņģēliski
luteriskās Baznīcas Indijā
atbalsta fonds

Reģ. nr.:  40008224954

Konts:  Nordea Bank
          IBAN                                            Valūta
        LV69 NDEA 00000 8419 1430      EUR
        LV09 NDEA 00000 8419 1443      USD
        LV46 NDEA 00000 8419 1456      GBP

‌           

‌Juridiskā adrese:     "Kalnozoli"
‌                           Raiskuma pag.,
‌                           Pārgaujas nov.,
‌                                 LV-4146
‌                                  Latvija 

Kontakti


Kontaktpersona
mācītājs Gints Polis
Mob.t. nr.:  +371 28301530
E-pasts:  indija@misija.lv


‌            






©2014